MIRABEL

Mirabel i jej dwójka małych dzieci uciekli przed przemocą narkotykową i gangami w Ekwadorze, by po tygodniach spędzonych w obozach dla zatrzymanych ICE znaleźć się sami w Nowym Jorku. Oddzielona od męża, Mirabel musiała znaleźć jedzenie i schronienie dla syna i córki, czekając na rozpatrzenie wniosku o azyl. Przeszła wiele kilometrów po Brooklynie i Queens, gdy zobaczyła ludzi wchodzących do budynku. Poszła za nimi i znalazła się w THSC.

„Trinity przyjęła mnie z otwartymi ramionami, wysłuchała mojej historii, przejrzała moje dokumenty… i znalazła mi potrzebną pomoc prawną”. Mirabel mówi, że znalazła dom w Trinity. Jej dzieci czują się tu bezpiecznie. THSC umożliwia Mirabel dostęp do zajęć z języka angielskiego jako obcego i pomogło jej zapisać dzieci do szkoły publicznej. Mirabel jest zdeterminowana, by nauczyć się angielskiego i odwdzięczyć się THSC poprzez wolontariat.

KRYSZTAŁ

Crystal co miesiąc dojeżdża dwoma autobusami do banku żywności THSC, aby kupić świeże warzywa i inne zdrowe produkty. Podróż jest długa, ale warto się na nią zdecydować, aby zdrowo się odżywiać i dowiedzieć się więcej o takich produktach jak kalarepa i jarmuż. W jej rodzinie cukrzyca jest dziedziczna, a Crystal jest zdeterminowana, aby zerwać z tą rodzinną tradycją i uniknąć tej przewlekłej choroby.

„Kiedy dorastaliśmy, jedliśmy puree ziemniaczane, pieczeń rzymską i kukurydzę. Ale teraz jem jarmuż, warzywa, wszystko, co jest świeże i nie pochodzi z puszki” – powiedziała Crystal. Crystal jest wdzięczna THSC za to, że pomogła jej spróbować nieznanych produktów i nowych sposobów na zdrowie, takich jak soki. „Czuję się o wiele lepiej po sokach warzywnych. Mój lekarz powiedział, że mam trochę podwyższony cholesterol, więc mogę spojrzeć na kartę wartości odżywczych [z THSC] i zdecydować, co jeść, co jest zdrowe”.